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Unser Krokus, ein Verwandter des Safran

Safran blüht im Herbst im Iran und kommt als das teuerste Gewürz der Welt von dort zu 90 Prozent in unsere Lande. Nur die orangeroten Stempelfäden bringen die beste Küchen-Qualität. 200.000 Blüten von 1000 Quadratmetern Feld müssen bearbeitet werden, um ein Kilogramm Gewürz zu erhalten. Ein  deutscher Verwandter des Safrans ist der Krokus (Foto). Eine seiner größten Blühflächen ist der Schlossgarten in Husum, wo sogar eine Krokuskönigin gekürt wird. Nur die Bienen dürfen dort den Nektar ernten, und es werden auch keine Blüten gezupft. Und die Biene auf dem Foto? Kein Fake! Seit drei Wochen fliegen die Bienen wieder aus, natürlich nur an dem wärmeren Tagen...

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